# Fernando Collantes

> Catedrático de Historia e Instituciones Económicas en la Universidad de Oviedo


## Pages

- [Publications - Rural development](https://fernandocollantes.es/publications-rural-development/): Rural depopulation   “Extreme depopulation in the Spanish rural mountain areas: a case study of Aragon in the nineteenth and twentieth centuries” (with Vicente Pinilla), Rural History, 15/2 (2004). “Farewell to the peasant republic: marginal rural communities and European industrialization, 1815-1990”, Agricultural History Review, 54/2 (2006). “The decline of agrarian societies in the European countryside: a case-study of Spain in the twentieth century”, Agricultural History, 81/1 (2007). “Rural Europe reshaped: the economic transformation of upland regions, 1850-2000”, Economic History Review, 62/2 (2009). “The demise of European mountain pastoralism: Spain 1500-2000”, Nomadic Peoples, 13/2 (2009). “Rural Spain during the Franco regime […]
- [Publications-CAP](https://fernandocollantes.es/publications-cap/): The European Union’s Common Agricultural Policy   “Exit, voice and disappointment: mountain decline and EU compensatory policy in Spain”, Public Administration, 88/2 (2010). The political economy of the Common Agricultural Policy: coordinated capitalism or bureaucratic monster (Routledge, 2019).
- [Publications - Diets](https://fernandocollantes.es/publications-diets/): The rise and fall of good diets in Spain   “Dairy products and shifts in Western models of food consumption: a Spanish perspective since 1950”, Rural History, 26/2 (2015). “Food chains and the retailing revolution: supermarkets, dairy processors and consumers in Spain, 1960 to the present”, Business History, 58/7 (2016).  “Places in common: exploring the economic geography of the food system through the case of Spain’s dairy chain, 1950s-present”, Tijdschrift voor Sociale en Economische Geschiedenis, 13/4 (2016).  “Nutritional transitions and the food system: expensive milk, selective lactophiles and diet change in Spain, 1950-1965”, Historia Agraria, 73 (2017). “’Because they just […]
- [ENGLISH VERSION](https://fernandocollantes.es/english-version/): I am a Professor of Economic and Social History at the University of Oviedo, where I lead the h-ECOS research group (History, Economy and Society). In the past I was employed by the universities of Cantabria and Zaragoza, and I have also been a visiting scholar at the universites of Italian Switzerland (Lugano) and Lund. My research deals with the transformation of modern diets in Spain, the depopulation and development of rural areas in Spain and Western Europe, the European Union’s Common Agricultural Policy, and consumer society in the history of economic thought. I use a historical approach in order […]
- [Aviso legal](https://fernandocollantes.es/aviso-legal/): En cumplimiento con el deber de información recogido en artículo 10 de la Ley 34/2002, de 11 de julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y del Comercio Electrónico, a continuación, se reflejan los siguientes datos: el titular del dominio web es Fernando Collantes, con domicilio a estos efectos en Universidad de Oviedo Avenida del Cristo, s/n 33006 Oviedo (Asturias) Nombre: Fernando Collantes NIF: Correo electrónico de contacto: collantesfernando@uniovi.es Sitio web: www.fernandocollantes.es USUARIOS El acceso y/o uso de este portal Fernando Collantes atribuye la condición de USUARIO, que acepta, desde dicho acceso y/o uso, las Condiciones Generales de […]
- [Política de cookies](https://fernandocollantes.es/politica-de-cookies/): Una cookie es una pequeña información enviada por un sitio web y almacenada en el navegador del usuario, de manera que el sitio web puede consultar la actividad previa del usuario. En este sitio web se utilizan las siguientes cookies que se detallan a continuación: cookies técnicas, estrictamente necesarias para la prestación de determinados servicios solicitados expresamente por el usuario: si se desactivan estas cookies, no podrá recibir correctamente nuestros contenidos y servicios. cookies analíticas, las cuales ayudan a proporcionar datos estadísticos de uso de la web para mejorar en el contenido y servicio que ofrecemos. DESACTIVACIÓN DE COOKIES El […]
- [Noticias](https://fernandocollantes.es/noticias/)
- [Otras publicaciones](https://fernandocollantes.es/1966-2/): ​“Population growth, composition and educational levels” (con Amélia Branco), en P. Lains, D. Luis, H. Vasconcelos, L. Costa, R. Grafe, A. Herranz y V. Pinilla (eds.), An economic history of the Iberian Peninsula, 700-2000, Cambridge, Cambridge University Press. «Domingo Gallego y los progresos de su camino», documento de trabajo 23-01 de la Sociedad de Estudios de Historia Agraria (2023). “Science sociale intégrée ou niche interdisciplinaire plurielle? Réflexions à partir de la revue d’études rurales Ager”, Histoire et Sociétés Rurales, 50 (2018). La economía española en 3D: oferta, demanda y largo plazo (Pirámide, 2017). “La historia económica de España en 3-D: una experiencia de […]
- [Podcast](https://fernandocollantes.es/podcast/): Podcast Durante mi etapa como vocal del consejo de la Asociación Española de Historia Económica, creé el podcast TODO COMENZÓ AYER.Lo dirigí hasta 2024, contando con Jorge Lafuente, María Gómez Martín y Raúl Molina como colaboradores. Cada quince días entrevistamos a un investigador a raíz de la publicación de su último libro. Me alegra mucho ver cómo los actuales directores del podcast, María Gómez Martín y Raúl Molina, continúan impulsando ​esta iniciativa. Escuchar Todo Comenzó Aquí
- [Asesoría y Conferencias](https://fernandocollantes.es/asesoria-y-conferencias/): Asesoria y conferencias “La batalla de la leche y todo lo que vino después: el consumo de productos lácteos en España desde 1950 hasta hoy”, seminario online de la red NISALDes: Niveles de vida, salud y desigualdad (2021). “¿Lugares que no importan? La despoblación de la España rural desde 1900 hasta el presente”, conferencia impartida para el Museo Ángel Orensanz y de las Artes del Serrablo, Sabiñánigo (Huesca) (2020). Comparecencia en el Senado de España ante la Comisión Especial de Estudio sobre las medidas a desarrollar para evitar la despoblación de las zonas de montaña (2015).
- [Medios de comunicación](https://fernandocollantes.es/medios-de-comunicacion/): Medios de comunicación Entrevista en New Books Network sobre el consumo lácteo en España, 27 de abril de 2025. «Hemos sustituido productos lácteos sencillos por ultraprocesados», entrevista en La Nueva España, 17 de abril de 2025. «España necesita políticas de consumo alimentario», noticia sobre conferencia impartida, La Nueva España, 27 de marzo de 2025. Entrevistado en TPA Noticias Fin de Semana (Televisión del Principado de Asturias) sobre el consumo lácteo, 16 de marzo de 2025. Entrevistado en Hoy por Hoy Asturias (Cadena Ser) sobre el consumo lácteo, 4 de marzo de 2025. Entrevistado en TPA Noticias Fin de Semana (Televisión del Principado de Asturias) sobre la Política Agraria Común, 10 de […]
- [La política agraria de la Unión Europea](https://fernandocollantes.es/la-politica-agraria-de-la-union-europea/): La política agraria europea “El convidado de piedra: un balance histórico de las políticas europeas ante la cuestión rural”, Presupuesto y Gasto Público, 102 (2021). The political economy of the Common Agricultural Policy: coordinated capitalism or bureaucratic monster? (Routledge, 2020). ¿Capitalismo coordinado o monstruo de Frankenstein? La Política Agraria Común y el modelo europeo, 1962-2020 (Ediciones de la Universidad de Cantabria, 2019). “Exit, voice and disappointment: mountain decline and EU compensatory policy in Spain”, Public Administration, 88 (2) (2010).
- [La depoblación del medio rural](https://fernandocollantes.es/la-despoblacion-del-medio-rural/): La despoblación del medio rural “La despoblación de la España rural: ¿una anomalía dentro de Europa?” (con Vicente Pinilla), en F. Cejudo y F. A. Navarro (coords.), Despoblación y mundo rural europeo mediterráneo: el caso de Andalucía (Tirant Humanidades, 2023). “De camino hacia otra parte. Jordi Nadal y la despoblación rural” (con Vicente Pinilla), Revista de Demografía Histórica, 40 (1) (2022). «El convidado de piedra: un balance histórico de las políticas europeas ante la cuestión rural», Presupuesto y Gasto Público, 102 (2021). “Tarde, mal y… ¿quizá nunca? La democracia española ante la cuestión rural”, Panorama Social, 31 (2020). ¿Lugares que […]
- [La transformación de nuestra dieta](https://fernandocollantes.es/la-transformacion-de-nuestra-dieta/): La transformación de nuestra dieta El consumo lácteo en España (1950-2020): auge y caída de la buena alimentación (Prensas Universitarias de Zaragoza, 2025). RESUMEN Y PUNTOS CLAVE – AVANCE DEL LIBRO Milk in Spain and the history of diet change: the political economy of dairy consumption since 1950 (Bloomsbury, 2024). RESUMEN Y PUNTOS CLAVE “From massification to upgrading: a long run view of the recent trends in dairy consumption in Spain”, en D. Lanero, C. Martiin, L. Fernández Prieto y L. Herment (eds.), From breeding & feeding to medicalization: animal farming, veterinarization and consumers in twentieth-century Western Europe (Brepols, 2023). […]
- [Contacto](https://fernandocollantes.es/contacto/): Departamento de Economía Facultad de Economía y Empresa Universidad de OviedoAvenida del Cristo, s/n33006 Oviedo collantesfernando@uniovi.es
- [Docencia](https://fernandocollantes.es/docencia/): Mi docencia, centrada en la historia económica pero con ocasionales experiencias en campos como la economía pública y la economía del desarrollo, trata sobre cómo hemos llegado hasta aquí. Dado que trabajo con estudiantes de Economía y Empresa, mi énfasis está en desarrollar su capacidad para mirar la economía y la sociedad desde una perspectiva de largo plazo. Como profesor, intento ser esa persona que, cuando estás viendo un amorfo dibujo lleno de puntos que no parecen seguir ningún patrón, te dice: “¡Ahora échate diez pasos hacia atrás y verás!”, y resulta que estabas ante el dibujo de un perro […]
- [Divulgación](https://fernandocollantes.es/divulgacion/): A lo largo de los años he tenido la suerte de ver mi investigación y mis posiciones reflejadas en noticias, entrevistas y columnas de opinión, incluyendo periódicos y cadenas de difusión nacional como El País, El Mundo, la Cadena Ser y La Sexta. Destilar tu mensaje en unas pocas palabras sencillas, destinadas a ocupar unos pocos minutos (¡o segundos!) en televisión o radio, o unas pocas líneas en un periódico, es un reto a veces aterrador, pero merece la pena. También he tenido la oportunidad de impartir conferencias en los lugares y foros más diversos, desde pequeños pueblos turolenses como […]
- [Publicaciones](https://fernandocollantes.es/publicaciones/): El consumo lácteo en España (1950-2020): auge y caída de la buena alimentación Descargar Milk in Spain and the history of diet change: the political economy of dairy consumption since 1950 Comprar The political economy of the Common Agricultural Policy: coordinated capitalism or bureaucratic monster? Comprar ¿Lugares que no importan? La despoblación de la España rural desde 1900 hasta el presente Descargar ¿Capitalismo coordinado o monstruo de Frankenstein? La Política Agraria Común y el modelo europeo, 1962-2020 Comprar La economía española en 3D: oferta, demanda y largo plazo Comprar Peaceful surrender: the depopulation of rural Spain in the twentieth century […]
- [Inicio](https://fernandocollantes.es/): Soy catedrático de Historia e Instituciones Económicas en la Universidad de Oviedo, donde imparto clases sobre la historia económica y social de nuestro mundo y soy responsable del grupo de investigación h-ECOS: Historia, Economía y Sociedad.   Mi investigación trata sobre las transformaciones de la alimentación contemporánea, la despoblación y el desarrollo de las áreas rurales, la política agraria de la Unión Europea y el pensamiento económico sobre la sociedad de consumo. En ella, aplico un enfoque histórico al estudio de problemas socioeconómicos. Me gustan los análisis de largo plazo porque revelan dinámicas y patrones que no solo nos ayudan […]
- [Política de Privacidad](https://fernandocollantes.es/privacidad/): Introducción La presente Política de Privacidad ha sido desarrollada teniendo en cuenta lo dispuesto por la Ley Orgánica de Protección de Datos de carácter personal en vigor, así como por el Reglamento 2016/679 del Parlamento Europeo y del consejo del 27 de abril de 2016 relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la circulación de estos datos, en adelante el RGPD. Esta Política de Privacidad tiene por objeto poner en conocimiento de los titulares de los datos personales, respecto de los cuales se está recabando información, los aspectos […]

## Optional

- [Agent (MCP protocol)](websites-agents.hostinger.com/fernandocollantes.es/mcp)

[comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)